Crozes Hermitage, Les Clos Servien AOP
Vinice Les Clos Servien leží v samém srdci apelace Crozes Hermitage, jsou vysázené na kamenitých terasách, mají nižší výnosnost a jsou v průměru 50 let staré.
Sklizeň hroznů (100% odrůdy Syrah) probíhá výhradně ručně, hrozny jsou přísně tříděny podle původu a stupně zralosti. Poté jsou plně zbaveny třapin a zpracovány tradičními postupy, následně probíhá 10 měsíční zrání v dubových sudech.
Výsledkem je víno intenzivní a bohaté vůně s aroma červeného bobulového ovoce, koření a fialek a dotekem máty. Bohatá, harmonická a plná chuť je podpořena dobře zakomponovaný a kulatými tříslovinami. V dlouhotrvajícím a aromatickém závěru se opět objevují tóny červených bobulí a pepře.
Původ
| Vinař | Famille Ravoire |
|---|---|
| Region | Francie |
| Oblast | Côtes du Rhône |
Vlastnosti
| šumivé/tiché | Tiché |
|---|---|
| technologie | Zraje 10 měsíců v dřevěných sudech. |
| ročník | 2018 |
| objem láhve | 0,75 l |
| dekantace | Ano |
| počet lahví v kartonu | 6 |
| procento alkoholu | 13 % |
|---|---|
| obsah cukru | Suché |
| Odrůdy | Syrah |
| Párování | Hovězí, Těstoviny |
Vinařství
Famille Ravoire
Vinařství Ravoire & Fils je rodinnou společností, která se specializuje na výrobu vín z údolí řeky Rhône a Provence. Rodina Ravoire je s regiony Côtes du Rhône a Provence spojená již po 4 staletí. V průběhu let zde postupně objevovali potenciál obou apelací a věnovali se pěstování vinné révy. V…
Více o vinařství
