Vacqueyras, Domaine de Vervine AOP
Hrozny pocházejí z vinic Domaine de Vervine, která se dá považovat za „specialistu“ na apelaci Vacqueyras. Z celkové rozlohy svých vinic, která je okolo 58 hektarů, má Domaine de Vervine 52 hektarů právě v klasifikaci Vacqueyras AOP. Ty jsou vesměs vysázené na vysokých kamenných terasách.
Tento Vacqueyras je směsí odrůd Grenache 65%, Syrah 30% a Mourvèdre 5%.
Hrozny jsou zpracovány tradiční metodou s částečným odstraněním třapin a 15 denním ležením v betonových nádobách s kontrolovanou teplotou.
Výsledné víno má temnou, rubínově červenou barvu.
Má komplexní vůni s aroma kandovaného červeného ovoce, koření a dotekem lékořice.
Jde o víno s plným tělem a kulatou chutí, harmonickými a dobře zakomponovanými tříslovinami a dlouhým závěrem.
Původ
| Vinař | Famille Ravoire |
|---|---|
| Region | Francie |
| Oblast | Côtes du Rhône |
Vlastnosti
| šumivé/tiché | Tiché |
|---|---|
| technologie | Fermentace v nerezových tancích |
| ročník | 2017 |
| objem láhve | 0,75 l |
| dekantace | Ano |
| počet lahví v kartonu | 6 |
| procento alkoholu | 14,5 % |
|---|---|
| obsah cukru | Suché |
| Odrůdy | Syrah, Grenache, Mourvèdre |
| Párování | Hovězí, Sýry |
Vinařství
Famille Ravoire
Vinařství Ravoire & Fils je rodinnou společností, která se specializuje na výrobu vín z údolí řeky Rhône a Provence. Rodina Ravoire je s regiony Côtes du Rhône a Provence spojená již po 4 staletí. V průběhu let zde postupně objevovali potenciál obou apelací a věnovali se pěstování vinné révy. V…
Více o vinařství
