0
0 Kč
Položek v košíku: 0
Přejít do košíku »

Do dopravy zdarma zbývá: 2 500 Kč

Vinařství Plenér

Mikulovská podoblast
Vinařství Plenér
Vinařství Plenér

Dominika Černohorská

Vinobraním 2016 začal příběh vinařství Plenér. Za vinařstvím, které vyrábí svá vína z vinic pod Pálavou, stojí Dominika Černohorská a Ivo Marek – dva přátelé, kteří se rozhodli společně si splnit svůj sen.

Své vinohrady začali nakupovat v roce 2016 a ležící na jižních a jihovýchodních svazích Pálavy. Většina z nich byla vysázena kolem roku 2000. Dostali se jim tak do rukou „pětadvacetileté“ keře. Díky tomu mohli začít hospodařit na místě, které vzniklo z myšlenky někoho jiného. Zvolili si cestu respektu k vytvořenému, využití už dříve vysazených kořenů a pomalu začali rostlinám věnovat péči, která je jim dvěma vlastní.

Na odpočaté půdě začali o rok později vysazovat nové vinice a v jejich zakládání stále pokračují. Tratě, na kterých hospodaří, se rozkládají kolem obcí Bavory, Klentnice a Pavlov. Tyto kousky půdy se mění přesně podle toho, jak k nim přistupují. Hospodaření v “plenéru”, tedy s půdou rozkouskovanou na menší části, je sice pestré, ale pro udržení konceptu hospodaření o to náročnější. Každým rokem se tak snaží přiblížit představě o ideálním zemědělství s maximálním respektem k přírodě a přirozeným koloběhům v ní.

Dnes obhospodařují 2 hektary vinic a ročně vyrobí 20-25.000 lahví.

Všchna vyrobená vína jsou suchá - do 3g cukru.

Etikety jsou originálním "dílem" Dominiky - ručně je napsala ona sama.

Nejprodávanější vína z nabídky vinařství Vinařství Plenér

Facebook

Instagram