“Teste Dure Amphora” Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOC
Kód produktu: BU1008
Novinka

“Teste Dure Amphora” Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOC
3 999 Kč
Odesíláme ihned Skladem 8 lahví

“Teste Dure Amphora” Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOC

3 999 Kč
Odesíláme ihned Skladem 8 lahví Kód produktu: BU1008

Toto výjimečné a přísně limitované Amarone se vyrábí z hroznů z vinic v Sant’Ambrogio, ve složení: 60% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Oseleta a 5% Croatina.

Hrozny se po sklizení suší až do ledna následujícího roku. Po fermentaci probíhá velmi dlouhá, 50denní macerace se slupkami. Poté zraje v hliněné amfoře po dobu 12 měsíců a další 3 měsíce v sudech. Následuje minimálně 30 měsíců zrání v lahvi. 

Víno má tmavou, rabínově červenou barvu s granátovými odlesky.

Díky zrání v amfoře se ve vůni objevuje aroma třešní a ostružin, také tóny koření, bílého pepře, s dotekem vanilky a pražené kávy. 

Chuť je plná, bohatá a sametová.

Vhodně se kombinuje s pokrmy ze zvěřiny, velmi zralými sýry nebo čokoládou. 

Po otevření nechte alespoň 4 hodiny vydýchat v lahvi, případně dekantujte minimálně 1 hodinu před servírováním.

Výroba i dosptupnot je velmi limitovaná - vyrobí se okolo 3 200 lahví ročně.

 

 

 

 

 

 

Původ

Vinař Buglioni
Region Itálie
Oblast Veneto

Vlastnosti

šumivé/tiché Tiché
technologie Zraje v amfoře a v dubových sudech
ročník 2015
objem láhve 0,75 l
dekantace Ano
počet lahví v kartonu 6
procento alkoholu 17,3 %
obsah cukru Suché
Odrůdy Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Párování Zvěřina, Hovězí, Dezerty, Sýry

Vinařství

Buglioni

Alfredo a Mariano Buglioni nikdy nesnili o vinohradnictví ani o tom, že by vlastnili vinařství. V roce 1993 ale Alfredo koupil v srdci regionu Valpolicela Classico starou farmářskou usedlost, kterou si vždy přál. A k ní patřily i 4 hektary vinic, na kterých byly vysázeny odrůdy Corvina, Covinone,…

Více o vinařství »
Buglioni

Vína od stejného vinaře

Červená vína