Ryzlink vlašský, “Ořechová hora - staré keře” pozdní sběr (K4)

Hrozny pocházejí z Ořechové hory, která patří mezi nejlepší polohy pro Ryzlink vlašský na Moravě.

Víno se zpracovává v nerezových tancích, kde následně zůstává 5 měsíců v kontaktu s kvasnými kaly.

Vůně je ovocná s aroma jablek, ořechů a koření.

Kořenitá, plná a krémová chuť odhaluje tóny ořechů a minerály.

___________________________________________________________________________________

Kategorie vín - od ročníku 2021 budou lahve označeny K2, K3 nebo K4. 

K2 - Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. 

K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. 

K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.