Ryzlink rýnský „Liščí vrch“ zemské

Tento Ryzlink je v ročníku 2023 v kategorii "moravské zemské víno". Jindra už bohužel nestihl víno přihlásit k zatřídění a tak musí být takto označené. Víno je ale opět skvělé a má parametry jako ročníky předchozí - tedy pozdní sběr K4. 

Ryzlink zlatožluté barvy, zraje 12 měsíců na dubových sudech.

Vůně je ovocná s tóny zralých meruněk, jemně kořenitý s minerálním závěrem.

Chuť je dobře strukturovaná, s ovocnými tóny a dotekem dřeva.

____________________________________________________________________________________________________

Kategorie vín - od ročníku 2021 budou lahve označeny K2, K3 nebo K4. 

K2 - Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. 

K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. 

K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.