Barbaresco "Bric Turot" DOCG, MAGNUM – ročník 1999
VÝJIMEČNÁ PŘÍLEŽITOST - K DISPOZICI ROČNÍK 1999 V MAGNUM LAHVI (1,5L)
Takto stará vína se od výrobce často na trh nedostávají. Nám se od Antinori podařilo získat 3 lahve - skladování je tedy garantováno kvalitou uskladnění samotného výrobce.
Víno je vyrobeno z odrůdy Nebbiolo a hrozny pocházejí z vinice Bric Turot v Barbarescu.
Po vylisování následovala macerace hroznů, která trvala 12 dní při maximální teplotě 30°C. Po fermentaci a malolaktické fermentaci bylo víno uloženo do 50 hektolitrových dubových sudů, ve kterých zůstalo 12 měsíců. Malé množství vína bylo stejnou dobu v již použitých sudech typu barrique.
Víno má intenzivní granátovou barvu s tmavými rubínovými odlesky. Vůně je hluboká a komplexní s tóny lékořice, lesního ovoce, fialek, skořice a hřebíčku. Chuť je plná a dobře vyvážená s dlouhým závěrem, ve kterém jsou zřetelné doteky zralého ovoce. Díky své struktuře a vlastnostem se dokonale hodí k masovým pokrmům a sýrům. Ideální teplota podávání je 17 ° C.
Vinařství
Prunotto
Historie Prunotto sahá až na začátek 20. století a jsou spojené s Albertem Prunotto, který později dal vinařskému domu i své jméno. Rodina Antinori se s tímto vinařstvím spojila v roce 1989, v roce 1994 pak získala vinařství celé. Nachází se v městě Alba, které je na poloviční cestě mezi slavnými…
Více o vinařství
