Chianti Classico DOCG Riserva
Chianti je vyrobeno ze 100% odrůdy Sangiovese. Po dokončení fermentace zraje 14 měsíců v dřevěných sudech - 40% vína zůstává v sudech z dubu Allier, 60% v sudech ze slavonského dubu. Následuje 18 měsíční zrání v lahvi.
Víno má rubínově červenou barvu.
Vůně je intenzivní s aroma bobulového ovoce, tabáku a lékořice.
Chuť je kulatá a elegantní s dlouhým závěrem.
Skvěle se hodí k těstovinám s rajčatovým základem, červeným nebo pečeným masům, také zvěřině a středně zralým sýrům.
Podávejte vychlazené na 16-18℃
Původ
| Vinař | Sant’Ilario |
|---|---|
| Region | Itálie |
| Oblast | Toscana |
| Podoblast | Chianti |
Vlastnosti
| šumivé/tiché | Tiché |
|---|---|
| technologie | 14 měsíců zrání v dubových sudech |
| ročník | 2016 |
| objem láhve | 0,75 l |
| dekantace | Ne |
| počet lahví v kartonu | 6 |
| procento alkoholu | 13,5 % |
|---|---|
| obsah cukru | Suché |
| Odrůdy | Sangiovese |
| Párování | Zvěřina, Hovězí, Drůbeží, Těstoviny, Sýry |
Vinařství
Sant’Ilario
Vinařství Sant’Ilario se nachází na území oblasti Maremma v Toskánsku, přímo na kopcích apelace Chianti Classico. Zdejší víno, které se tu pěstuje již od 16 století, je důkazem ideálních podmínek pro výrobu vín výjimečného charakteru. Samotné vinařství leží na území Rada in Chianti a je nedílnou…
Více o vinařství
