Veltlínské zelené, "Liščí vrch" pozdní sběr (K2)

Hrozny na tento „veltlín“ macerovaly po zpracování 20 hodin v lisu.

Po vylisování šla část vína do akátového sudu a část do nerezových tanků, kde byla vína školena až do jejich scelení před plněním do lahví.

Víno zlatožluté barvy, které se díky ročnímu ležení na kvasných kalech v sudech stalo krásně více vrstevnatým vínem.

Plná vůně s aroma žlutomasého ovoce, sladkého koření, pikantnosti a tóny lusku vanilky.

Chuť je také plná a komplexní, s tóny žlutého melounu, grilovaného ananasu a minerálním závěrem.

____________________________________________________________________________________________________

Kategorie vín - od ročníku 2021 budou lahve označeny K2, K3 nebo K4. 

K2 - Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. 

K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. 

K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.