Návštěva ve vinařství Cantina Toblino

Milé dámy, vážení pánové,

Tak se konečně smí opět cestovat!! Ano - má to svá pravidla, ale naše touha navštívit po dlouhé době “La Bella Italia” je a vždy byla tak silná, že jsme ani chvíli neváhali a vydali se na cestu. Cesta proběhla v krásném počasí letních měsíců a první zastávkou byl severoitalský region Trentino - Alto Adige.

Naším cílem bylo vinařství Cantina Toblino. Jedná se družstevní vinařství, ve kterém je více než 600 družstevníků, spravující téměř 900 hektarů vinic. Členové družstva mají za úkol věnovat maximální možnou péči vinicím tak, aby se z nich sklízely pouze hrozny té nejvyšší kvality. Kvalitu samozřejmě kontrolují zodpovědní lidé z Cantina Toblino. A že na výsledné kvalitě hroznů opravdu záleží potvrzuje fakt, že konečná předávací cena za hrozny je stanovena podle dodané kvality.

Hlavní odrůdou Cantina Toblino je Chardonnay, která je vysázená na více než třetině vinic. Velká část těchto hroznů se dodává na výrobu známého italského sektu Ferrari. Dále na místních vinicích nejdeme Sauvignon, Müller Thurgau, Pinot Grigio nebo lokální odrůdu Nosiola. Z modrých odrůd je to pak Pinot Nero nebo Merlot, ale také lokální odrůdy Rebo, Schiava nebo Toroldego.

V průběhu návštěvy jsem prošli výrobní částí i zdejšími sklepy, ve kterých vína zrají. Nakonec jsme ochutnali vína (... a vybrali nějaké novinky) ve zdejší Hosterii, ve které jsme se také skvěle najedli. Hosteria je přístupná široké veřejnosti a rozhodně stojí za návštěvu.

Takže až budete v této části Itálie, rozhodně se zde zastavte!

A pokud nechcete čekat, můžete si vína ochutnat hned.

Váš Simply Wines Team :-)