Simply Wines a Gourmet Academy: Když se potkají dva světy, které mají k sobě blízko

Pro náš tým v Simply Wines je víno nejen práce, ale především svět chutí, vůní, příběhů a zážitků. A právě proto jsme si pro letošní teambuilding vybrali prostředí, které je vínu přirozeně velmi blízké – prémiovou školu vaření u Gourmet Academy.

Na první pohled se může zdát, že obchod s vínem a škola vaření jsou dva rozdílné obory. Ve skutečnosti mají společného mnohem více, než se může zdát. V obou případech je důležitá kvalita, poctivé suroviny, znalosti, cit pro detail a především schopnost proměnit jednotlivé ingredience v příjemný zážitek.

V Gourmet Academy jsme tentokrát vyměnili naše běžné pracovní prostředí za kuchyň a pustili se, pod vedením Ondřeje Hutníka, společně do vaření. A protože jsme Simply Wines, samozřejmě nechybělo ani víno.

Teambuilding v kuchyni má navíc jednu velkou výhodu. Na chvíli jsme odložili pracovní role a každý přidal ruku k dílu. Někdo vařil, někdo připravoval suroviny, jiný ochutnával a společně jsme postupně vytvořili menu, které jsme si nakonec mohli vychutnat u jednoho stolu. A tak jsme postupně uvařili a ochutnali: 

 - Bao bun s křupavým kantorským bůčkem, Hoisin omáčka, nakládané okurky, chilli, koriandr 

 - Polévka Tom Yum Goong, krevety, shiitake houby, citronová tráva a limetkové listy

 - Kuře Tandoori, omáčka Tikka Masala, jogurtový-mátová Raita a chléb Naan

 - Tapiokové perly, kokosové mléko, yuzu, mango, litchi, granátové jablko a kešu oříšky

Protože tématem byli „Bestsellery asijské kuchyně“, tak jsme přirozeně vybrali několik typů německých Rieslingů s různou mírou cukernatosti.

Odvezli jsme si tak nejen spoustu inspirace, ale hlavně příjemně strávený čas, nové společné zážitky a ještě větší chuť pokračovat v tom, co máme rádi.

Děkujeme celému týmu Gourmet Academy za skvělý večer, profesionální vedení a atmosféru, ve které jsme si mohli užít to, co máme společné – kvalitní suroviny, gastronomii, víno a radost z dobrého jídla.

Váš Simply Wines Team 😃