"Trentangeli" Castel del Monte DOC
Hrozny na toto víno pochází z části vinic v Castel del Monte, kterou prochází historická železniční trať. Legenda říká, že zde zastavovali ovčáci na jejich dlouhých cestách, aby si odpočinuli. Byli zde udajně pod ochranou třiceti andělů (italsky trenta angeli).
Víno je vyrobené z odrůd 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon a 10% Syrah. Všechny odrůdy fermentují v nerezových tancích odděleně, poté následuje 12 měsíců zraní v sudech a po scelení odrůd dalších 8 měsíců v lahvi.
Víno má jasnou rubínovou barvu s purpurovými okraji.
Intenzivní a ovocná vůně má aroma třešní, bobulového ovoce (ostružiny a moruše) a koření (pepř a lékořice).
Chuť je teplá a bohatá, s výraznou strukturou a délkou.
Vlastnosti
| šumivé/tiché | Tiché |
|---|---|
| technologie | Zraje 12 měsíců v sudech z francouzského a maďarského dubu a 8 měsíců v lahvi |
| ročník | 2018 |
| objem láhve | 0,75 l |
| dekantace | Ano |
| počet lahví v kartonu | 6 |
| procento alkoholu | 14 % |
|---|---|
| obsah cukru | Suché |
| Odrůdy | Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico |
| Párování | Zvěřina, Hovězí, Sýry |
Vinařství
Tormaresca
Vinařství pojmenované po starobylém pobřeží s výhledem na Jaderské moře, dodává Tormaresca italské vinařské krajině svěží rozměr. Je vůdčím vinařstvím v regionu Puglia a jediným vinařstvím, které má své vinice v obou hlavních oblastech regionu. Kombinuje klasické zpracování hroznů s moderními…
Více o vinařství
