Do dopravy zdarma zbývá: 2 500 Kč
“Cask 23” Cabernet Sauvignon
Příběh tohoto vína začal před 40 lety, v průběhu sklizně ročníku 1974. Při ochutnávání vín z jednotlivých sudů vína S.L.V. rozhodl winemaker André Tchelistcheff, že víno z jednoho konkrétního sudu je tak výjimečné, že si zaslouží nalahvovat samostatně. Název vína tak automaticky získalo podle čísla sudu, ve kterém zrálo - tedy “Cask 23".
Dnes se víno vyrábí z těch nejlepších vín z vinic “S.L.V.” a “FAY”, za účelem dosažení vína s výjimečnou hloubkou a bohatou strukturou.
Fermentace tohoto vína probíhá výhradně v nerezových tancích, následné zraní pak po dobu 21 měsíců v dřevěných sudech z francouzského dubu (90% nových sudů).
Tento 100% Cabernet Sauvignon má komplexní ovocnou vůni s aroma černých třešní, rybízu, švestek a ostružinového džemu, doplněné o tóny hnědého cukru, černého čaje a fialek.
Opulentní a bohatá chuť s hedvábnými tříslovinami a jemnou strukturou jsou spojením elegance a síly, které vedou k velmi dlouhému a hebkou závěru.
Skvěle doprovodí grilovaný Rib Eye steak nebo pečená žebra.
Původ
Vinař | Stag’s Leap |
---|---|
Region | USA |
Oblast | Napa Valley |
Ocenění
-
Wine Advocate, 2013
99bodů -
Vinous, 2013
97bodů -
Decanter, 2013
96bodů
Vlastnosti
šumivé/tiché | Tiché |
---|---|
technologie | zraje 21 měsíců v dřevěných sudech |
ročník | 2013 |
objem láhve | 0,75 l |
dekantace | Ano |
počet lahví v kartonu | 6 |
procento alkoholu | 14,5 % |
---|---|
obsah cukru | Suché |
Odrůdy | Cabernet Sauvignon |
Párování | Zvěřina, Hovězí, Sýry |
Vinařství
Stag’s Leap
Vinařství Stag’s Leap bylo založeno první výsadbou vinic v roce 1970 a je považováno jako “Napa Valley first-growth estate”. Je známé jako vinařství, které vyhrálo slavnou soutěž vín odrůdy Cabernet Sauvignon v Paříži v roce 1976 - ve slepé degustaci porazil věhlasné vinařské domy Francie. Dones…
Více o vinařství »