Chianti Classico DOCG Riserva

699 Kč

Na dotaz Kód produktu: DC1001

Na výrobu se používají pouze nejlepší hrozny odrůd Sangioveto (95%) a Canaiolo (5%). Sklízejí se až v říjnu a po vinifikaci v nerezových tancích zrají 15 měsíců v sudech z francouzského dubu (kombinace 225l a 5hl). Po nalahvování zrají dalších 15 měsíců v lahvi.

Barva vína je rubínově červená - tradiční pro odrůdu Sangiovese.

Aromatická a svěží vůně je podpořena příjemným aroma červeného ovoce, lékořice, rybízu a jemným dotekem vanilky.

Chuť se prezentuje lehkou ovocnou „sladkostí“ (neplést si s obsahem cukru - víno je suché). Je kulatá, hebká a jemná, podpořená sametovými tříslovinami a kyselinou ve velmi elegantním závěru.

Dobře doprovodí pečená červená a bílá masa, také k drůbežímu a králičímu masu a vybraným sýrům.

Původ

Vinař	Castellare di Castellina
Region	Itálie
Oblast	Toscana
Podoblast	Chianti

Vlastnosti

šumivé/tiché	Tiché
technologie	15 měsíců zrání v dubových sudech
ročník	2022
objem láhve	0,75 l
dekantace	Ne
počet lahví v kartonu	6

procento alkoholu	14,5 %
obsah cukru	Suché
Odrůdy	Sangiovese
Párování	Hovězí, Drůbeží, Těstoviny, Sýry

Vinařství

Castellare di Castellina

Vinařství Castellare di Castellina bylo založeno v 70.let minulého století, v období nazívaném „renesance italského vinařství“. Vzniklo díky iniciativě Paola Paneraie spojením 4 usedlostí: Castellare, Casalle, San Niccolò a Le Case. Za dobu své historie se jeho vína dostala na přední místa…

Více o vinařství »