Chianti Classico DOCG

439 Kč

Na dotaz Kód produktu: DC1000

První ročník tohoto vína byl vyroben už v roce 1979. Je vyrobeno z 90% odrůdy Sangioveto a 10% Canaiolo. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, poté zraje 7 měsíců v sudech z francouzského dubu (kombinace 225l a 5hl). Po nalahvování zraje před uvedením do prodeje dalších 7 měsíců v lahvi.

Barva vína je rubínově červená - tradiční pro odrůdu Sangiovese.

Aromatická a svěží vůně je podpořena příjemným aroma červeného ovoce, lékořice, černého rybízu a dotekem vanilky.

Chuť je výrazná, kulatá, jemná a ovocná, s lehkou ovocnou „sladkostí“ (neplést si s obsahem cukru - víno je suché).

Jedná se o víno s univerzálním použitím - od party popíjení s přáteli, až ke kombinování se středně vyzrálými sýry.

Původ

Vinař	Castellare di Castellina
Region	Itálie
Oblast	Toscana
Podoblast	Chianti

Vlastnosti

šumivé/tiché	Tiché
technologie	7 měsíců zrání v dubových sudech
ročník	2023
objem láhve	0,75 l
dekantace	Ne
počet lahví v kartonu	6

procento alkoholu	13,5 %
obsah cukru	Suché
Odrůdy	Sangiovese
Párování	Hovězí, Drůbeží, Těstoviny, Sýry, Párty

Vinařství

Castellare di Castellina

Vinařství Castellare di Castellina bylo založeno v 70.let minulého století, v období nazívaném „renesance italského vinařství“. Vzniklo díky iniciativě Paola Paneraie spojením 4 usedlostí: Castellare, Casalle, San Niccolò a Le Case. Za dobu své historie se jeho vína dostala na přední místa…

Více o vinařství »