„Grafenberg“ Riesling VDP.Grosse Lage, trocken

"Grafenberg" Riesling je špičkový suchý Riesling z prestižní vinice Grafenberg, která patří mezi klasifikované vinice VDP.Grosse Lage® v oblasti Mosel.

Vinice se nachází na jiho‑jihovýchodně orientovaných svazích s červeným devonským břidlicovým podložím, obsahujícím železo a křemen, což dodává vínu výraznou minerální strukturu a elegantní charakter.

Toto víno je vyrobeno 100 % z odrůdy Riesling, ručně sbíraných hroznů z vybraných partií vinice Grafenberg a fermentováno suchým stylem (Grosses Gewächs / trocken - okolo 1g zbytkového cukru).

Ve vůni se objevují čisté citrusové tóny (limetka, grep) spojené s jemnými bylinkovými nuancemi, doplněné nádechem zralého ovoce (bílých broskví) a jemnou minerální a téměř kouřovou stopou.

Chuť vína je elegantní s výraznou živou kyselinou, která dodává šťavnatost a pevnou strukturu. Ovocná složka je svěží, zatímco minerální charakter pocházející z břidlicového terroiru se projevuje dlouhým, čistým a suchým závěrem. Víno je již dnes velmi dobře vyvážené - s potenciálem zrání dalších let.

Celkově je toto víno ukázkou toho nejlepšího, co může moselský terroir nabídnout v suchém stylu: kombinace precizní kyseliny, minerality, čisté ovocnosti a elegance, která se skvěle snoubí s rybami, mořskými plody, jemně kořeněnou kuchyní nebo jako gastronomické víno samostatně.