“Symposio” Terre Siciliane IGT

Směs Bordeaux v sicilském stylu je skutečným odrazem terroiru Prinicipi di Butera a odráží evropský charakter sicilské noblesy. Jak napovídá řecký název, je to víno pro setkávání, oslavy a sdílení radosti z pití.

Toto červené víno skvěle kombinuje svěžest Cabernet Sauvignonu 65%, ovocnost Merlotu 30% a slanost Petit Verdot 5%.

Všechny odrůdy se zpracovávají odděleně, fermentace probíhá v nerezových tancích. Po smíchání zraje víno 18 měsíců v dřevěných sudech:

• 60% sudů je ze slavonského dubu o velikosti 3.000 a 6.000 litrů.
• 40% sudů je z francouzského dub o velikosti 350 litrů (kombinace nových a 1-2x použitých sudů)

Poté zůstává víno několik měsíců zrát v lahvích. 

Víno má hlubokou rabínově červenou barvu.

Bohatá vůně nabízí aroma malého bobulového ovoce, jako jsou borůvky, také tóny čokolády, koření nebo čerstvého balzamika. 

Chuť je bohatá a strukturovaná, podpořená vyšší a dobře zakomponovanou kyselinou a jemnými tříslovinami. 

Stylové víno, které se hodí k masovým pokrmům sicilské kuchyně.

Podávejte vychlazené na 16-18℃